雑誌のサンキュ4月号の春野菜のカンタンおかずにでていたレシピ
鶏ささみと菜の花のチーズ春巻きを作ってみました
ビールにも、おかずにもピッタリなのでオススメ！
菜の花が苦くないので子供にもオススメ
レシピにちょい足しした作り方で、作ってみました
生のままの 菜の花と さけるチーズと 鶏ささみを中に入れるのですが
私は鶏ささみを塩こうじで30分ぐらい漬けておいた物をレンチン（５００ｗで2分）したものを
入れました
菜の花が生のまま入れると、何となく苦味があるイメージでしたが作ってみると
全く苦くなく、菜の花の食感が以外にもしっかりしていてチーズやささみに合わせても
主張することなくあっさりしていて、程よいボリューム感で食べられるので
軽食にもピッタリです
仕上げは塩を少々振るだけで丁度良い塩味になり美味しかったです
余った春巻きを次の日にオーブントースターで温めて食べても
皮がパリパリに戻って美味しく頂けました
菜の花の花が可愛いので食べられなくて
最初はつぼみだった花の部分だけを集めて水にさしたら、こんなに満開に咲いてほっこり
春を感じることができました
思いがけずに二度お得になった気分です
春巻き、機会があれば是非作ってみてください
コメント